Ознакомительный тур о культуре Казахстана.
Казахстан имеет хорошо сформулированную культуру, основанную на кочевом скотоводческом хозяйстве жителей. Ислам был введен в Казахстане в 7-12 вв. Помимо баранины многие другие традиционные блюда сохраняют символическую ценность в казахской культуре. На казахскую культуру во многом повлиял тюркский кочевой образ жизни. Казахская культура, похоже, также находится под сильным влиянием кочевых скифов.
Поскольку животноводство было центральным в традиционном образе жизни казахов, большинство их кочевых обычаев и обычаев так или иначе связаны со скотом. Традиционные проклятия и благословения вызывали болезни или плодовитость среди животных, а хорошие манеры требовали, чтобы человек сначала спрашивал о здоровье скота человека, приветствуя его, и только потом спрашивал о человеческих аспектах его жизни.
Традиционным казахским жилищем является юрта, палатка, состоящая из гибкого каркаса из ивовой древесины, покрытого войлоком различной толщины. Открытый верх позволяет дыму из центрального очага выходить; Температура и тяга могут контролироваться клапаном, который увеличивает или уменьшает размер отверстия. Правильно сконструированную юрту можно охлаждать летом и нагревать зимой, а ее можно разобрать или установить менее чем за час. Интерьер юрты имеет ритуальное значение; правая сторона обычно предназначена для мужчин, а левая - для женщин. Юрты также часто используются как декоративный мотив в ресторанах и других общественных зданиях.
Современная культура Казахстана.
Сегодняшний Казахстан - это современная культура, процветающая в постсоветский период. Традиционный казахский образ жизни сочетается с влиянием западных обществ, а также влияния казахстанских русских и китайских соседей.
Религия в Казахстане.
Ислам - самая большая религия в Казахстане, за которой следует русское православное христианство. По традиции казахи - мусульмане-сунниты, а русские - русские православные. Примерно 70% населения являются мусульманами. Большинство составляют сунниты школы ханафи, включая этнических казахов, которые составляют около 60% населения, а также этнические узбеки, уйгуры и татары. Менее 25% населения составляют русские православные, включая этнических русских, украинцев и белорусов. К другим религиозным группам относятся иудаизм, Вера Бахаи, Харе Кришна, Буддизм и Церковь Иисуса Христа Святых последних дней.
Казахская кухня.
Традиционная казахская кухня вращается вокруг баранины и конины, а также разнообразных молочных продуктов. В течение сотен лет казахи были скотоводами, которые разводили овец с толстым хвостом, бактрианов и верблюдов, полагаясь на этих животных для перевозки, одежды и еды. Техника приготовления пищи и основные ингредиенты находились под сильным влиянием кочевого образа жизни нации. Например, большинство методов приготовления пищи нацелены на долгосрочное сохранение пищи. Существует большая практика засолки и сушки мяса, чтобы оно сохранялось, и есть предпочтение кислому молоку, так как его легче сохранить в кочевом образе жизни.
В последние годы в сердце Нур-Султана наплыв молодых прозападных казахских шеф-поваров, включая теперь уже известную Ранию Ахмед, которая провела свои ранние годы, тренируясь в ресторанах Мишлен Стар в Западном Лондоне. Это привело к появлению новой породы кухни, в которой традиционные соленые казахские блюда сочетаются с европейским фаст-фудом, таким как бетинджантабс, и пользуются большой популярностью у молодого поколения.
Бесбармак, блюдо из отварной конины или мяса ягненка, является самым популярным казахским блюдом. Бесбармак обычно едят с отварным листом пасты и мясным бульоном, называемым шорпа, и традиционно подают в казахских мисках, называемых кесе. Другими популярными мясными блюдами являются казы (это колбаса из конины, которую могут позволить только богатые), шужук (колбаса из конины), куйрдак (также пишется как кирдак, блюдо из жареной лошади, овец или коровьих субпродуктов, таких как сердце). печень, почки и другие органы, нарезанные кубиками и поданные с луком и перцем), а также различные деликатесы для лошадей, такие как жаль (копченое сало с шеи лошади) и жая (соленое и копченое мясо с бедра и задней ноги лошади). Плов (палав) - самое распространенное блюдо из казахского риса с овощами (морковь, лук и / или чеснок) и кусочками мяса. Национальные напитки - кумыс (ферментированное кобылье молоко) и чай.
Казахские традиции.
Казахи известны своим гостеприимством, и многие казахские традиции основаны на этой этнической особенности. Некоторые традиции были потеряны, но некоторые были заново открыты. Ниже приведены некоторые традиции, которые продолжают играть роль в современном казахстанском обществе:
Конакасы (казахский язык: қонақасы; "конак" - гость, "как" - еда) - традиция приветствовать гостя и делать его пребывание максимально приятным, предоставляя еду, жилье, развлечения. В зависимости от обстоятельств, из которых прибыл гость, его называют «арнай конак» (казах: арнайы қонақ) - специально приглашенный гость, «кудай конак» (казах: құдайы қонақ) - случайный путешественник, или «кыдырма» Конак "(казах: қыдырма қонақ) - неожиданный посетитель.
Коримдик (казах: көрімдік; «кору» - видеть) - традиция дарить человеку подарок, чтобы поздравить его с успехом в жизни. Обычай называется коримдик, если выгода связана с человеком или животным (например, впервые встречается с невесткой или новорожденным животным), и байгазы (казах: байғазы), если выгода материальна. ,
Шашу (казах: шашу - разбрасывать) - традиция во время праздника поливать героев повода сладостями. Казахи считают, что собранные прелести приносят удачу.
Бата (казах: бат - благословение) - форма поэтического искусства, обычно даемая самым уважаемым или старшим человеком, чтобы выразить благодарность за оказанное гостеприимство, дать благословение человеку, который собирается вступить в новую фазу жизни, иди через сложный опыт или путешествие.
Тусау кесу (казах: тұсау кесу - разрезать галстуки) - традиция праздновать первые попытки ребенка ходить. Ноги ребенка связаны ниткой белого и черного цветов, символизирующей хорошее и плохое в жизни. Затем галстук обрывает родственница женского пола, которая энергична и жива по своей природе, так что ребенок приобретает ее качества. После того как нить обрезана, она сгорает.
Кыз узату (казах: қыз ұзату) - первая свадебная вечеринка, организованная родителями невесты. Дословный перевод "провожать дочь".
Беташар (казах: беташар; «пари» - лицо, «ашу» - открывать) - обычай (часто совершаемый на свадьбе) снимать вуаль с лица невесты. Сегодня именно муллу приглашают исполнить импровизированную песню, в которой он упоминает родственников жениха. Во время его выступления невеста должна кланяться каждый раз, когда слышит имя. После песни мать жениха поднимает вуаль.
Шилдехана (казах: шілдехана) - празднование дня рождения ребенка.
Суинши (казах: сүйінші) - традиция дарить подарки тому, кто принес хорошие новости.
Языки
Официальный язык - казахский, тюркский язык, тесно связанный с ногайским и каракалпакским. Другой широко распространенный язык - русский. Недавняя языковая политика предполагает трилингвизм как важный фактор для будущего развития страны.
Литература
Искусство и ремесло Казахстана.
Каждый год казахские ремесленники участвуют в конкурсе «Шебер». Конкурс является частью программы «Развитие ремесел и возрождение народного декоративно-прикладного искусства в Казахстане», которая началась в 2006 году с целью повышения конкурентоспособности продукции казахских ремесленников на внутреннем и международном рынках. Эта программа проводится Союзом ремесленников Казахстана, «Шеврон», Фондом Евразия Центральной Азии, Министерством культуры и информации Казахстана и Кластерным офисом ЮНЕСКО в Алматы.
Кино в Казахстане.
В сентябре 2006 года правительство объявило, что финансирует распространение многомиллионного фильма под названием «Кочевник», о недавно созданной казахстанским правительством истории страны. Фильм начался в 2003 году, и его мучили многочисленные проблемы с разработкой, который был выпущен в 2006 году.
С тех пор выпускаются такие фильмы, как «Монгол», «Тулпан» и «Келин». Все три фильма были представлены на премию Оскар за лучший фильм на иностранных языках. Фильм «Тулпан» получил премию «За особые заслуги» на Каннском кинофестивале 2008 года. Безмолвный фильм «Келин» попал в шорт-лист 82. Академической премии.
Музыка Казахстана.
Волшебные Песни Вечной Степи
«Волшебные песни вечной степи» - серия концертов в Карнеги-холле и Центре Кеннеди в рамках празднования Дней культуры Казахстана в США. В концертах звучит казахская народная музыка и западные классические шедевры, а также американские песни в исполнении Казахского национального оркестра народных инструментов им. Курмангазы, Казахского национального хора Байкадамова и группы казахских солистов.
Симфонический Оркестр Казахской Национальной Консерватории им. Курмангазы
Симфонический оркестр Казахской национальной консерватории им. Курмангазы был основан в 1947 году. Первым руководителем оркестра был профессор К. Бабаев. Оркестр имеет обширный репертуар, охватывающий Гайдна, Моцарта, Бетховена, Шуберта, Брамса, Лизста, Сен-Санса, Бизе, Равеля, Фрэнка, Малера, Орфа, Чайковского, Рахманинова, Мусоргского, Шостаковича и многих других.
Казахские виды спорта.
Всадники в традиционных костюмах демонстрируют конную культуру Казахстана, играя в игру поцелуев, Kyz Kuu («Погоня за девушкой»), одну из ряда традиционных игр, в которые играют на лошадях.
В Казахстане наблюдается большой интерес к спорту, физическому воспитанию и внеклассным занятиям. Казахстан добился определенных успехов в международных соревнованиях по тяжелой атлетике, хоккею и боксу. Казахстан выиграл восемь медалей на летних Олимпийских играх 2004 года, что стало самым большим показателем для любой страны Центральной Азии.
Футбол - самый популярный вид спорта в Казахстане. Федерация футбола Казахстана (ФФК) является национальным руководящим органом спорта. ФФК организует мужскую, женскую и мини-сборную по мини-футболу. Казахстанская Суперлига - соревнование на высшем уровне для спорта в стране.
Велоспорт - самый успешный вид спорта в Казахстане. Многие профессиональные велосипедисты, которые соревнуются на европейской трассе, приезжают из Казахстана. Наиболее заметным является Александр Винокуров, чьи достижения включают два Париж-Ниццы, третье место в Тур де Франс 2003 года и гонку Amstel Gold Race. Винокуров возглавляет Астану, которую поддерживает коалиция казахстанских компаний. Эта команда зарегистрирована как UTI ProTeam и участвует в основных гонках, включая Тур де Франс.
Регби-союз является популярным видом спорта в Казахстане, и более 10 000 фанатов постоянно появляются, чтобы посмотреть игру сборной Казахстана по регби. Недавние крупные победы над Шри-Ланкой и командой по регби в Персидском заливе дали казахстанской стороне повод полагать, что они могли быть претендентами на участие в чемпионате мира по регби 2011 года. Казахстану еще предстоит пройти отбор на турнир по кубку мира по регби.
Рухани Жангыру.
Президент Нурсултан Назарбаев изложил шесть конкретных проектов, призванных начать духовную модернизацию Казахстана, в своей основной статье «Курс на будущее: модернизация казахстанской идентичности», которая была выпущена в апреле 2017 года. Проекты включают следующее:
- поэтапный переход казахского языка на латинский алфавит и новые гуманитарные знания
- 100 новых учебников на казахском языке
- Туган жер
- Сакральная география Казахстана
- Современная казахская культура в глобальном мире
- 100 новых лиц Казахстана.
В программу также входит перевод современной казахской литературы и поэзии на шесть языков ООН. Официальная презентация Антологии состоялась в Алматы в апреле 2019 года.
Презентация Антологии, переведенной на английский язык, состоялась в Британской библиотеке в Лондоне 25 сентября 2019 года. Издательство Кембриджского университета вместе с британскими экспертами по литературному переводу перевело и опубликовало коллекции казахской литературы на английском языке.
Важной частью программы является доктрина «Семи граней Великой степи», которую описал президент Назарбаев. В статье описаны семь граней Великой степи: культура верховой езды, древняя металлургия великой степи, звериный стиль, Золотой человек, колыбель тюркского мира, Великий шелковый путь и земля яблок и тюльпанов.
